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Recherche et développement RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
Afin de répondre aux attentes de nos clients et consommateurs et d'être en phase avec les nouvelles tendances de consommation, le groupe France Champignon a mis en place une démarche de Recherche et Développement particulièrement active. En effet, la maîtrise de l'ensemble de la filière nous permet de porter nos efforts R & D à ses différents stades, de la production de semences jusqu'à l'assiette du consommateur.
- A la production de semences
Euromycel travaille en collaboration avec l'INRA de Bordeaux sur l'amélioration des souches et leur résistance à diverses maladies. Ces recherches permettent de développer les variétés de champignons qui s'adapteront le mieux aux divers impératifs de production (conditions culturales, débouchés…)
- Les cultures
- Amélioration de la qualité du compostage grâce à la réalisation régulière de tests en micro culture.
- Optimisation des paramètres de fructification (température, hygrométrie, CO2) grâce à leur suivi informatisé en maison de culture.
- Les récoltes
Le groupe France Champignon a mis en place un site expérimental dédié au développement de nouveaux outils et procédés de récolte, en vue de faire progresser notre compétitivité et la qualité de nos produits.
- Aux différents process de transformation :
Les investissements réalisés par le groupe permettent d'optimiser les différents process de transformation, pour apporter au consommateur toujours plus de qualité et de praticité.
Ainsi, la ligne d'enrobage récemment installée par Champiland lui permet de fabriquer des produits surgelés « prêts à réchauffer », sans addition de matière grasse.
- A l'élaboration de nouveaux produits :
Les nouveaux produits développés par France Champignon permettent aux consommateurs de profiter des qualités nutritionnelles et gustatives des champignons selon différentes utilisations, à divers moments de la journée. Par exemple, les « Marinés » Royal Champignon offrent une alternative originale et équilibrée aux habituels produits salés apéritifs.
- Au développement de nouveaux conditionnements :
Afin d'offrir toujours plus de praticité, les efforts du Groupe France Champignon se portent également sur le développement de nouveaux packagings. Ainsi, les Champignons de Léon apportent un proposition totalement inédite au rayon frais avec des conditionnements permettant d'allier une totale préservation des champignons et une facilité d'emploi dans diverses occasions (en salade, à grignoter, à cuisiner…).
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