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Restauration hors domicile
Champignons de Paris
| VARIETES | CONDITIONNEMENTS |
|---|---|
| Entiers premiers choix, miniatures 1er choix, émincés premiers choix, émincés. Ces 4 variétés sont disponibles dans boîtes à ouvertures facile de différents formats. | Boîtes 4/4 (poids net égoutté 460g), 3/1(poids net égoutté 1,33kg), 5/1(poids netégoutté 2,3kg) |
Les Naturels Royal Champignon
Ces champignons de Paris entiers ou émincés ont été rigoureusement sélectionnés, puis conditionnés grâce à un mode de fabrication exclusif uitIlisant leur jus de cuisson. Ce savoir faire unique permet à Royal Champignon de préserver les qualités d'origine du champignon et de leur garantir un fermet et une saveur incomparable.
| VARIETES | CONDITIONNEMENTS |
|---|---|
| Champignons de paris naturels pieds et morceaux | Boîtes 4/4 (poids net égoutté 460g), 3/1(poids net égoutté 1,33kg), 5/1(poids net égoutté 2,3kg) |
Les Champigons de Paris Naturels à marques Blanchaud et Beauval
Ces champignons Paris naturels ont été rigoureusement sélectionnés par Blanchaud et Beauval, marques reconnues des porfessionels de la restauration.
| VARIETES | CONDITIONNEMENTS |
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| Le grand classique "Champignon à la grecque" . Des champignons de paris marinés selon 3 recettes méditerranéennes : au Pistou, à la Provençale et aux Piments. | Grecque : bocal 2,450kg, Marinés : bocal 2,250kg ; environ 20 portions par bocal |
Les Méditerranéennes Royal Champignon
Une gamme de champignons de Paris à proposer à l'apéritif ou en hors d'oeuvreshors d'œuvre, disponible dans un conditionnement spécialement adapté aux professionnels de la restauration, avec un bocal incassable (polypropylène) et refermable (couvercle à vis)
Champignons sylvestres
| VARIETES | CONDITIONNEMENTS |
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| Cèpes (extra, émincés à l'huile, jambes et morceaux, têtes de cèpes), Champignon noirs, Garniture Forestière (cèpes girolles volvaires pholiotes), Girolles ( standard, miniatures et petites), Grisets, Lactaires, Mélange d'Automne (Pholiotes Bolets jaunes Volvaires Pleurotes Lactaires) Morilles, Pleurotes, Trompettes de la mort, Volvaires. | Bocal 37cl, boîtes 4/4 (poids net égoutté 460g), bidons 3/1 (poids net égoutté 1,33kg)et 5/1 (poids net égoutté 2,3kg) selon les variétés |
Gamme Compagnie du Mont Lozère
Compagnie du Mont Lozère, spécialiste reconnu des professionnels de la restauration, vous propose tout au long de l'année une gamme complète de champignons sylvestres sauvages ou cultivés rigoureusement sélectionnés.
| VARIETES | CONDITIONNEMENTS |
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| Cèpes Jambes et Morceaux, Garniture Forestière (Florilège de Champignons des Bois) et Girolles | Sachet souple poids net 460g |
Les Délices Forestiers Compagnie du Mont Lozère
Compagnie du Mont Lozère spécialiste reconnu des professionnels de la restauration, vous propose ses Délices Forestiers, une gamme de champignons sylvestres rigoureusement sélectionnés et conditionnés dans des sachets qui les protègent de la lumière et garantissent la préservation de leur qualités gustatives.
| VARIETES | CONDITIONNEMENTS |
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| Airelles au naturel ou cuisinées ; fruits au sirop léger (cassis, framboises, griottes, groseilles, myrtilles) ; Marrons : marrons (au naturel, à l'étouffée, à la gardoise) ; crème de marrons. | Bocal de 21cl à 72cl aisni qu'en boîte 4/4 (poids net égoutté 460g) selon les variétés |
Les Spécialités Compagnie du Mont Lozère
Pour les périodes de chasse ou de fêtes, Compagnie du Mont Lozère, spécialiste reconnu des professionnels de la restauration,vous propose d'étoffer votre gamme avec des spécialités fruits et marrons.
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